Motivasi mengapa pelancong melakukan perjalanan ke Republik Turki sangat berbeza. Biasanya ia adalah carian atau ketagihan kepada pengalaman, juga sifat masakan, yang menggerakkan orang untuk melakukan perjalanan ke kawasan tertentu di negara ini. Ia tidak berbeza dengan perjalanan ke Gaziantep, Turki. Bandar ini terletak di tenggara Anatolia dan merupakan ibu kota wilayah dengan nama yang sama, adalah bandar keenam terbesar di Turki dan mempunyai kira-kira 2.1 juta penduduk. Selain turki, Kurds dan Arab juga menghuni bandar. Tidak hairanlah bahawa rantau ini adalah Eldorado untuk pelancong gourmet. Hidangan masakan dari pelbagai budaya boleh dinikmati di sini di lokasi.
Tiada cerita menghiburkan
Tidak seperti tempat-tempat lain di dunia, bandar ini tidak mempunyai sejarah menghiburkan di belakangnya. Bandar ini mungkin sama dengan bandar Seleucid purba Antioch ad Taurum. Penemuan arkeologi yang sepadan telah dibuat. Hakikat bahawa bandar ini lebih Arab daripada Turki mencadangkan walaupun lokasinya. Karena jauh ke timur dan langsung ke utara di perbatasan, masuk akal untuk menganggap bahwa kota itu tidak panjang – atau jika pernah – Byzantine. Pada tahun 1514, Uthmaniyyah menakluk wilayah Selatan Anatolia dan sejak itu di bandar itu tergolong dalam Empayar Uthmaniyyah. Sejak tahun 1921, bandar ini telah menjadi sebahagian daripada Republik Turki. Sejak tahun 1990-an, bandar ini telah menjadi bandar berjuta-juta. Uthmaniyyah, tetapi tentu saja juga orang Arab, mempunyai pengaruh terhadap masakan serantau, yang ditawarkan hari ini di banyak kawasan di bandar. Oleh kerana makanan dan minuman memainkan peranan yang sangat penting untuk Genussuraluber, kami juga melihat makanan tempatan yang ditawarkan oleh Gaziantep. Perlu disebutkan bahawa – yang juga disebutkan berulang kali di kawasan – UNESCO telah menganugerahkan masakan bandar.
Kebabs dan pistachios dan makanan lain
Masakan Gaziantep adalah, jika anda suka, tempat sebenar keseronokan untuk pembuat percutian gourmet di Turki, terutamanya bagi mereka yang makanan dan minuman di lokasi dan di atas semua hidangan tempatan memainkan peranan penting. Ini termasuk pelbagai variasi kebab dan Köfte di lokasi. Patut disebutkan adalah Içli Köfte, tetapi juga Kebabi Patlican, Sogan Kebabi dan Lahmacun. Walaupun ia datang kepada pencuci mulut, bandar ini boleh menjaringkan dengan makanannya dan datang dengan ciri-ciri khas. Bahagian penting dalam banyak pencuci mulut tempatan ialah pistachio. Alasannya adalah bahwa pistachios terbaik dari Turki berasal dari daerah ini di Anatolia bagian selatan. Hidangan yang lazat seperti kebap fistikli disediakan dari pistachios di sini, tetapi juga pencuci mulut seperti baklava. Pembuat percutian Gourmet juga membawa pulang beberapa pistachios sebagai cenderahati percutian yang indah, di mana makanan dan minuman memainkan peranan khas.
