Osaka digelar “tenka tiada daikokori”, diterjemahkan “masakan bangsa”. Bandar ini mendapat nama samaran ini kerana ia adalah pusat Jepun untuk perdagangan beras. Hari ini, namanya sesuai dengan bandar. Ia mempunyai tawaran yang kaya dengan layanan masakan untuk sesiapa sahaja yang asing dan untuk warganegara yang ditawarkan. Kami telah mengumpulkan beberapa petua untuk sesiapa sahaja yang orang asing ke Jepun dan mahu mengambil lawatan masakan Osaka. Penduduk tempatan telah menyukai dua jenis makanan dan dua jenis pencuci mulut selama bertahun-tahun. Di sini anda akan mengetahui lebih lanjut mengenai latar belakang setiap hidangan individu, yang pasti anda perlu cuba jika anda seorang yang asing di Jepun. Apa yang pasti ialah anda akan menyelesaikan lawatan masakan penuh.
“tenka tiada daikokori”
Takoyaki – Bola bulat kecil
Bola doh ini dengan sebahagian sotong di tengah-tengahnya adalah makanan jalanan yang dicipta pada tahun 30-an. Takoyaki dibuat dalam besi goreng dengan kemurungan bulat. Menghidupkan bola doh memerlukan kemahiran yang hebat. Anda pasti perlu melihat perkara ini. Bola ini dihidangkan dengan sos, sama seperti sos Okonomiyaki dan juga dengan mayonis pilihan anda. Terdapat juga versi vegetarian Takoyaki dengan lebih banyak pembekal, ini mengandungi juara serta tauhu.
Okonomiyaki – Pizza Jepun
Okonomiyaki bermaksud “goreng apa yang anda mahu” atau “pizza Jepun”. Ini diperbuat daripada kubis hancur yang banyak dicampur dengan tepung, telur dan dashi dan kemudian ditambah dengan bahan-bahan lain. Akhirnya, sos istimewa ditambah dan makanan yang lazat sudah siap. Okonomiyaki adalah keispastian di sini yang anda pasti perlu cuba.
Oshi-Zushi – Kepelbagaian sushi tertua masih dimakan
Oshi-Zushi bermaksud “sushi akhbar” di Jerman. Nasi sushi ditekan dengan bahan-bahan segar dan lain-lain dalam bentuk kayu yang panjang. Sebelum makan memotong kepingan bersaiz gigitan dan sushi sudah siap. Oshi-Zushi atau Osakasushi telah digantikan oleh nigiri sushi. Ia bukan mudah untuk mencari, tetapi ia berbaloi, kerana ia adalah pelbagai sushi tertua yang masih dimakan.
Kushikatsu – Makanan Segera dalam bahasa Jepun!
Ini adalah makanan jalanan yang dibuat dengan cepat dan pada masa yang sama murah. Kushikatsu merujuk kepada pencucuk dengan daging, sayur-sayuran dan makanan laut, yang ditakuti dan kemudian digorong dalam. Terdapat pelbagai sos serta kubis, ini harus pencernaan. Semudah pencucuk ini adalah restoran Kushikatsu majoriti, selalunya hanya ada bilik berdiri. Dalam kebanyakan kes, bir sejuk dihidangkan.
Kitsune Udon – Sup Mi Mudah
Di setiap rantau Jepun terdapat resipi yang berasingan untuk udon. Di sini ia adalah Kitsune Udon, dari sup alga ringan dengan dashi, ditambah mi udon dan beg tauhu goreng. Udon dicipta pada tahun 1890-an oleh tuan sushi. Dia mahu mencipta hidangan yang benar-benar baru dengan beg tauhunya dan ia menjadi sangat popular.
Ikayaki – Crepes Osaka
Ikayaki setanding dengan crepes savory. Adunan nipis dibakar dalam kuali dan digunakan bersama-sama dengan sotong dan bawang musim bunga, serta dengan sos pedas manis dan akhirnya dilipat. Ikayaki dikatakan telah diwujudkan pada tahun 50-an. Sementara itu, ia telah menjadi makanan jalanan yang popular. Walau bagaimanapun, kebanyakan orang tahu ia sebagai squid panggang.
Dalam perjalanan ke bandar yang indah ini, anda tidak boleh terlepas lawatan masakan. Ia pasti berbaloi!
