Jerman Turun di pelabuhan Hamburg ke pasar ikan untuk gourmet perjalanan

Hamburg bernilai melawat dalam pelbagai cara untuk pelancong – yang sudah tentu juga datang dari seluruh dunia. Malah gourmet perjalanan, iaitu pembuat percutian yang semasa tinggal di bandar Hanseatic, yang juga dianggap sebagai “pintu masuk ke dunia”, mendapat nilai wangnya di sini. Sebabnya bukan sahaja banyak restoran antarabangsa yang wujud di bandar Hanseatic. Salah satu acara kemuncak masakan bandar Hanseatic – jika anda suka – adalah pasar ikan Altona. Ia adalah pasar awam di daerah Altona-Altstadt, yang kini dipasarkan sebagai tarikan pelancong, tetapi mempunyai masa lalu yang penuh peristiwa dan boleh merujuk kepada banyak tradisi. Lagipun, pelabuhan Altona pernah mempunyai kepentingan yang sangat besar.

Jerman Turun di pelabuhan Hamburg ke pasar ikan untuk gourmet perjalanan
Jerman Turun di pelabuhan Hamburg ke pasar ikan untuk gourmet perjalanan

Sejarah Pelabuhan Hamburg

Semuanya bermula apabila Altona masih berada di pintu pagar bandar Hanseatic di utara Jerman. Berikut adalah kawasan penempatan nelayan dan tukang- tukang. Altona dengan cepat mempunyai kedudukan istimewa kerana pelabuhan. Selepas Altona menerima hak bandar pada tahun 1664, perdagangan akhirnya dibenarkan dijalankan dari tahun 1703 sebelum gereja di Altona. Pada masa itu, ini adalah unik dalam bidang yang kini dipanggil Jerman. Pasar pada mulanya berkhidmat hanya untuk membekalkan warga Altona dengan ikan segar. Tetapi sudah pada awal abad ke-18, sayur-sayuran, tumbuh-tumbuhan dan buah-buahan juga ditawarkan di pasaran. Walau bagaimanapun, pasaran kekal penting dan, di atas semua, titik penghantaran terbesar untuk ikan laut dan ikan dalam kandang di Jerman. Akibat logik ini adalah pembukaan dewan lelongan ikan pada tahun 1896, yang, bagaimanapun, tidak menguntungkan tiga dekad kemudian. Aktiviti pasaran di Altona akhirnya menjadi tarikan pelancong selepas Perang Dunia Kedua dengan pelbagai gerai terbuka. Sehingga ke hari ini, pasaran di hujung timur Great Elbe Road di Altona, sebagai tambahan kepada fakta bahawa banyak gourmet perjalanan datang ke sini, juga mempunyai sosial dan, tentu saja, fungsi ekonomi untuk penduduk tempatan – pelanggan dan peniaga.

Dari ayam hidup ke burger gourmet

Nelayan Altona pernah menawarkan hasil tangkapan segar di pasar ikan di Hamburg-Altona terus dari bot mereka di pelabuhan. Hari ini, pasar ini adalah magnet tarikan gourmet perjalanan dari seluruh dunia. Sebagai tambahan kepada gulungan ikan tradisional, pelancong juga boleh membeli ayam hidup dan juga merpati pembawa, tetapi juga arnab. Terdapat 120 gerai di mana penduduk tempatan dan pelancong boleh memilih perkara-perkara yang mereka cari atau berfikir mereka boleh menggunakan. Untuk gourmet terutamanya, terdapat banyak trak makanan yang menawarkan makanan mereka – dari karrywurst tradisional ke burger gourmet. Sebagai tambahan kepada tawaran tradisional, yang mana seseorang suspek untuk mencari di pasaran sedemikian, juga artikel teknologi dan cenderamata pelancongan tergolong dalam pelbagai peniaga, manakala dalam bekas jazz dewan lelongan ikan dan muzik rock dimainkan. Bukan sahaja untuk kesejahteraan masakan, tetapi juga untuk banyak hiburan dan program sokongan yang dapat dilihat. Jadi anda tidak hanya pergi membeli ayam hidup untuk kandang ayam di taman di pasar ikan di Hamburg.