Cesme ialah sebuah bandar peranginan di pantai Aegean Türkiye. Ia menarik pelancong dengan iklimnya yang hangat, laut yang jernih dan pantai yang indah. Namun, salah satu ciri utama Cesme dari segi pelancongan ialah masakannya yang kaya dan lazat. Memanfaatkan kekayaan Aegean, masakan Cesme termasuk banyak hidangan tempatan dan pencuci mulut. Hidangan masakan Cesme yang paling terkenal termasuk hidangan minyak zaitun, makanan laut, herba dan rebusan daging. Hidangan minyak zaitun adalah hidangan di mana sayur-sayuran biasanya dimasak dengan minyak zaitun dan rempah ratus. Articok dengan minyak zaitun, daun yang disumbat dengan minyak zaitun, zucchini dengan minyak zaitun dan kacang hitam dengan minyak zaitun adalah hidangan minyak zaitun yang paling lazat.
Perjalanan kulinari dengan ikan, herba dan rebusan gandum
Makanan laut adalah salah satu bahan penting dalam masakan Cesme. Banyak spesies ikan seperti siakap, siakap, tenggiri kuda dan belanak merah segar dan lazat. Selain itu, hidangan kupang sumbat, salad sotong, cumi dan hidangan cumi adalah antara hidangan makanan laut yang menonjol dalam masakan Cesme. Herba juga memainkan peranan penting di dapur. Banyak herba yang berbeza digunakan dalam salad dan hidangan, seperti: B. herba campuran, krokot, mallow, radicchio dan jelatang. Menggabungkan herba dan salad ini dengan pelbagai rempah ratus dan minyak zaitun menghasilkan aroma yang kaya dan lazat. Keskek merupakan salah satu masakan tradisional Cesme. Keske, rebusan gandum yang dibuat dengan memasak tepung jagung dan gandum bersama-sama, biasanya dihidangkan pada majlis-majlis khas seperti perkahwinan dan cuti. Antara juadah tempatan, Keskek yang sangat payah untuk dihasilkan mempunyai tempat yang istimewa.
Hidangan istimewa dari masakan Mediterranean menyempurnakan masakan ini
Masakan Cesme juga dipengaruhi oleh pelbagai budaya. Budaya negara Turki, Yunani dan Mediterranean yang menetap di rantau ini semasa zaman Uthmaniyyah juga tercermin dalam masakan. Oleh itu, kesan budaya yang berbeza dapat dilihat di dalamnya. Restoran-restoran menyajikan masakan antarabangsa serta hidangan tempatan. Bagaimanapun, majoriti pelancong yang datang ke Cesme datang ke sini untuk merasai juadah tempatan. Sayuran segar, herba dan makanan laut dari pasar tempatan adalah bahan utama hidangan restoran. Musim panas adalah masa terbaik untuk merasai hidangan lazat. Banyak perayaan dan acara tempatan berlaku pada masa ini. Khususnya, Festival Minyak Zaitun dan Herba merupakan salah satu acara terpenting di rantau ini. Pelbagai hidangan, pencuci mulut dan minuman yang diperbuat daripada minyak zaitun dan herba disajikan semasa perayaan itu.
Pencuci mulut yang lazat tidak boleh hilang di meja
Hidangan lazat dan pencuci mulut istimewa juga dikenali di bahagian lain di Turki. Beberapa restoran terkenal di rantau ini adalah antara restoran terbaik di Turki. Selain itu, produk tempatan juga popular di bahagian lain di Turki. Hasilnya, masakan Cesme adalah salah satu masakan Turki yang paling kaya dan paling lazat. Hidangan minyak zaitun, makanan laut, herba dan keskek adalah antara hidangan yang paling popular.Pencuci mulut mereka juga sangat lazat. Hidangan lazat yang mesti dirasai oleh pelancong yang datang ke rantau ini menjadikan pengalaman percutian dan keseronokan yang tidak dapat dilupakan.
